Boni de Castellane

Ce blog est dédié à la vie et à l'oeuvre de Boni de Castellane, un dandy sous la IIIème République.

21 décembre 2004

Les viscissitudes du tableau de l'Homme à la Toque de Fourrure, attribué à Rembrandt

Rembrandt Harmen van Rijn (1606-1669)Juif au bonnet de fourrure, ?Peinture sur bois, 21 x 17 cmã inconnu
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21 décembre 2004

Photo de Boni

Walery (?-?)Cte Boni de Castellane, homme politique, 19ème sièclePhotographieã RMN, musée d'Orsay, Paris
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21 décembre 2004

La cuisine de Boni ou comment préparer la dinde de Thanksgiving

Boni de Castellane semble avoir laissé à la posterité une recette de cuisine à son nom. C'est ainsi qu'on relève dans le fameux « The Gourmet Cookbook », édité en 1950 par « The Gourmet Magazine », institution américaine aujourd'hui soixantenaire, l'existence d'une recette de farce « Boni de Castellane » pour la préparation de la dinde de Thanksgiving aux Etats-Unis. En voici la teneur : Stuffing Boni de Castellane for turkey Parboil 1/3 pound salt pork, drain, and chop coarsely. Chop together 1 pound raw lean veal cut... [Lire la suite]
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02 décembre 2004

Portrait présumé de Boni de Castellane

Delphin Enjolras (1865-1945)Un élégant chasseur (portrait présumé de Boni de Castellane), 1897Pastel, 63 x 52 cmã collection particulière
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