Bonnes fêtes de fin d’année et … champagne !

En cette période de fin d’année, ce serait une faute de goût que de ne pas célébrer le champagne, la boisson favorite de la famille de Castellane et de Boni, son illustre représentant.

En 1895, son cousin le vicomte Florens de Castellane (1865-1931) s’installe à Epernay et y crée une maison de champagne à laquelle il donne son nom.

Il choisit la couronne comtale et la croix de Saint-André de couleur rouge comme emblème de la marque afin de rendre hommage à l'étendard du plus ancien régiment de Champagne, et il confie à Fernand Mérand (1851-1922) l’élaboration de son Champagne.

Rapidement, celui-ci devient le champagne des fêtes du Tout-Paris de la Belle Epoque grâce au rôle de la famille de Castellane dans la vie politique et sociale parisienne au début du 20^ème siècle. Au Palais Rose, baronnes, comtesses et autres dames se déplaçaient très volontiers chez Boni de Castellane pour prendre livraison de son fameux champagne.

Joyeux Noël et bonne année 2007 à toutes et à tous !